Die Anlage verfügt über ein ausgeklügeltes Rührsystem. Um ein vertikales und horizontales Mischergebnis zu erzielen, wird eine ankerförmige Rührwelle mit Stromstörern komplettiert. Alle Oberflächen des Rührsystems sind so gestaltet, dass eine optimale Reinigung und Hygiene erreicht werden kann.
Alle produktberührten Bereiche sind hochglanzpoliert.